Knoblauch-Faltenbrot : Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

Beschreibung

Knoblauch-Faltenbrot ist ein unwiderstehliches, knuspriges Brot, das mit aromatischem Knoblauch und Kräutern gefüllt ist. Es ist perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder einfach als Snack für zwischendurch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken.

Zubereitungszeit und Kochzeit

  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 250 ml warmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 7 g Trockenhefe
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 100 g geriebener Käse (optional)

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten:
  • In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe vermischen.
  • Nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  1. Füllung vorbereiten:
  • In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die geschmolzene Butter, Petersilie, Oregano und Thymian vermischen.
  1. Teig ausrollen und füllen:
  • Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
  • Die Knoblauch-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und optional den geriebenen Käse darüber streuen.
  • Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  1. Faltenbrot formen:
  • Jedes Teigstück zu einem länglichen Strang formen und diesen zu einer Schleife legen, wobei die Enden übereinander gekreuzt werden.
  • Die Enden nach unten drücken, um die typische Faltenform zu erhalten.
  1. Backen:
  • Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Die Faltenbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

  • Frischer Knoblauch: Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten Geschmack.
  • Kräuter: Frische Kräuter geben dem Brot eine besondere Note.
  • Käse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Cheddar.
  • Butter: Verwenden Sie hochwertige Butter für eine reichhaltigere Füllung.
  • Teigruhe: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, damit das Brot schön fluffig wird.