Triple-Peanut-Toffee-Crisp-Cupcakes

Beschreibung

Diese köstlichen Triple-Peanut-Toffee-Crisp-Cupcakes sind ein wahrer Genuss für alle Erdnuss- und Toffee-Liebhaber. Mit einer Kombination aus knusprigen Erdnüssen, süßem Toffee und einer cremigen Erdnussbutterfüllung sind diese Cupcakes ein absolutes Highlight für jede Kaffeetafel oder Feier. Die perfekte Balance aus süß und salzig macht sie unwiderstehlich.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Zutat	Menge
Mehl	200g
Zucker	150g
Backpulver	1 TL
Salz	1 Prise
Milch	120ml
Erdnussbutter	100g
Butter	100g
Eier	2
Vanilleextrakt	1 TL

Für die Füllung:

Zutat	Menge
Erdnussbutter	150g
Puderzucker	100g
Butter	50g
Salz	1 Prise

Für die Toffee-Crisp-Topping:

Zutat	Menge
Toffee	100g
Erdnüsse	50g, gehackt
Butter	50g
Zucker	50g

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie die Cupcake-Förmchen in ein Muffinblech.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Milch, Erdnussbutter, Butter, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2: Cupcakes backen

1. Füllen Sie den Teig in die Cupcake-Förmchen, bis sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
2. Backen Sie die Cupcakes für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte stecken.
3. Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.

Schritt 3: Füllung zubereiten

1. In einer Schüssel Erdnussbutter, Puderzucker, Butter und Salz cremig rühren.
2. Füllen Sie die Erdnussbuttercreme in einen Spritzbeutel und spritzen Sie etwas von der Creme in die Mitte jedes Cupcakes.

Schritt 4: Toffee-Crisp-Topping zubereiten

1. In einem Topf Butter und Zucker schmelzen und das Toffee hinzufügen.
2. Lassen Sie die Mischung kurz köcheln, bis sie glatt ist.
3. Nehmen Sie den Topf von der Hitze und rühren Sie die gehackten Erdnüsse unter.
4. Geben Sie einen Löffel der Toffee-Crisp-Mischung auf jeden Cupcake und lassen Sie sie etwas abkühlen, bis sie fest wird.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie immer frische Zutaten für das beste Ergebnis.
• Achten Sie darauf, die Cupcakes nicht zu lange zu backen, sonst werden sie trocken.
• Für eine extra knusprige Note können Sie die Erdnüsse vor dem Hacken leicht rösten.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Cupcakes mit etwas Schokoladenglasur oder Karamellsauce garnieren.