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Milchmädchen eis ohne eismaschine

Beschreibung

Wer liebt es nicht, an einem heißen Sommertag ein kühles, cremiges Eis zu genießen? Mit diesem einfachen Rezept für Milchmädcheneis können Sie zu Hause ein köstliches Eis herstellen, ohne eine Eismaschine zu benötigen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles und leckeres Dessert mit minimalem Aufwand zubereiten möchten.

Zubereitungszeit und Kochzeit

  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 0 Minuten
  • Gesamtzeit: 4 Stunden (inkl. Gefrierzeit)

Zutaten

  • 500 ml Sahne
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 ml Milch
  • 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1: Sahne schlagen

  1. Die Sahne in eine große Schüssel geben und steif schlagen. Stellen Sie sicher, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie schneller steif wird.

Schritt 2: Eier-Zucker-Mischung zubereiten

  1. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Schritt 3: Milch hinzufügen

  1. Die Milch langsam in die Eier-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4: Alles kombinieren

  1. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eier-Zucker-Milch-Mischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 5: Einfrieren

  1. Die Mischung in eine gefrierfeste Form füllen und glatt streichen.
  2. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in das Gefrierfach stellen.

Schritt 6: Servieren

  1. Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird.
  2. Mit einer Eiskelle portionsweise servieren und nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokosauce garnieren.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

  • Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische Zutaten, insbesondere bei der Sahne und den Eiern, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Geduld beim Gefrieren: Lassen Sie das Eis ausreichend lange im Gefrierfach, damit es die perfekte Konsistenz erreicht.
  • Variationen: Fügen Sie geriebene Schokolade, Nüsse oder Früchte hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
  • Rühren während des Gefrierens: Wenn möglich, rühren Sie das Eis alle 30 Minuten um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und eine cremigere Textur zu erhalten.